フランス料理「La Baie ラ・ベ」＠リッツ・カールトン大阪2nd

     フランス料理「La Baie ラ・ベ」

リッツ・カールトン大阪に入っているミシュラン１つ星のフレンチレストラン。

約１年ぶりのラ・べ。

久々にトラディショナルなレストランでオシャレしてランチを。

前回のラ・ベはこちら⇩

La Baie ラ・ベ　公式サイト

オープン５分前に到着

11：30オープンの５分前に到着した。

ちょっと早めに来て、椅子に座って装飾などを眺めるのもいい。

ベッツィーズ・ヴィンヤード

国・地域：カリフォルニア、ナイツヴァレー
造り手　：ロウアー・エステート
品種　　：ヴィオニエ

乾杯のシャンパンはなしで、ペアリングの白からスタート。

甘口が苦手な方はゲヴェルツトラミネールでなくこちらとのことで頂きました。

ヴィオニエ単一は初めてで、相場観わからなかったが美味しかった。

食前のお愉しみ

鴨フォアグラ、ビーツとフランボワーズ、鴨胸肉

ブルゴーニュ・ブラン

国・地域：ブルゴーニュ
造り手　：トロ・ボー
品種　　：シャルドネ

好きな樽香の効いた深みのあるシャルドネ。

だが、ミネラル感もあり上品でお料理に合う素晴らしいシャルドネ。

カサゴと甲殻類、ナスのコンフィ

ラ・べのスペシャリテなのか、去年も食べた「カサゴと甲殻類のブーダン海草風味」

ソムリエさんに「前回も食べられたと思いますが・・・」と申し訳なさそうに言われたが、これは何度食べても美味しい！

ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ

国・地域：ブルゴーニュ
造り手　：ドメーヌ・アルロー
品種　　：ピノ・ノワール

オススメはこれ、もしピノ・ノワールじゃなくてしっかりとした赤が良ければ・・・と聞かれたが、ペアリングやからもちろんオススメのピノを頂きました。

めちゃくちゃチャーミングなピノ。

本来苦手なタイプだが、酸っぱさのないチャーミングで美味しく飲めた。

仔牛のスパイスロースト

アヴァンデセール

桃のデザート

ハーブティー

プティ・フール

最後にチョコ

とても好きなレストラン

関西で最も好きなトラディショナルフレンチレストラン。

サービスもお料理もワインもどれも最高！

すばらしい！！