金沢

鮨「一誠」 ワインとペアリングできるお寿司屋さん。 大将は東京の有名寿司店の他、日本料理、フレンチでの修行経験もあり、そのアイディアと技術が合間の小皿料理から感じられる。 フレンチのお店にいた際のにワ ...

ワインバー「ヴァンナムール」 ８月１日にクロスゲート金沢の２階にオープンしたワインバー「vin amour ヴァンナムール」。 上品で落ち着いた雰囲気の店内。 クロスゲート金沢２階の中でもちょっと浮い ...

ホテルレストラン「能加万菜 万庭」 三井ガーデンホテル金沢の１階に入っているレストラン。 加賀、能登の食材、食文化、調味料、伝統工芸を発信する能加万菜ブランドが新提案する「おばんざい朝食ビュッフェ」。 ...

フレンチ農家レストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」 自社の農園で育てた有機野菜をメインとした「金沢ワイナリー」のレストラン。 農家がレストランをオープンとイメージしていただければとウェイター ...

モンブラン専門店「和栗白露」 １１月１日オープンのモンブランの専門店。 「高級能登焼栗のモンブラン」が看板メニューである能登のワイナリーがプロデュースしているカフェ「ハイディワイナリー金沢」。 その「 ...

旬彩和食「口福」 金沢近江町市場の２階飲食フロアで１番よさげなお店。（私の主観） カニ、のどぐろ、カキまどの新鮮な旬の食材を生かしたお料理や加賀料理と、北陸を中心に選び抜かれた各地の地酒を堪能できるお ...