沖縄

「真打 田仲そば」@沖縄名護 東京のミシュラン麺職人がプロデュースしたお店

「真打 田仲そば」

2017年にオープンしたお店。

2015年から3年連続ビブグルマンを獲得し、ミシュランガイドに掲載された「ソラノイロ」の麺職人がプロデュースしたお店とのことで行くことに。

真打 田仲そば 食べログ公式サイト


レンタカーでブーンと。

駐車場へ入る道が狭く対向車来たらアウトな道。

田仲そば

お店の裏に駐車場。

田仲そば

裏口から。

田仲そば

引用元:ソラノイロホームページ

表はこんな感じらしい。

田仲そば

券売機で購入。

田仲そば

田仲そば

島豆めしとおそばのセットでソーキそば(真味)を。

田仲そば

妻は同じく島豆めしとおそばのセットでソーキそば(元味)を。

麺がめちゃくちゃ美味しい。

真味のスープはどこにでもあるかなって感じだが、元味は出汁がめちゃくちゃ美味しかった。

ソーキも初めてだが、トロトロで美味しかった。

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