ワイン 神戸

イタリアンレストラン「木下」@神戸北野坂、元リストランテDueのシェフが北野坂に新しくイタリアンをオープン

イタリアンレストラン「木下」

年末に閉店したリストランテ「デュエ」のシェフが北野坂にお店を出したということで、食べに行きました。

私は一度「デュエ」に行っているが、その時のシチュエーションもありあまり覚えていなかったが、妻は何度も行っていて好きだったようで、シェフの今後をチェックしてたようだ。

二人でとても楽しみにしていた。

La Baie ラ・ベ 公式サイト


金曜日に仕事を終え6時30分から。

木下

ミシュラン2つ星の「植むら」と同じビル。

木下

一番乗りでカウンター席一番奥に案内された。

木下

ナプキンはお持ち帰り。

私はテンションノリノリでワインペアリング8種。

木下

ユレ・フレール

シャンパーニュのムニエ50%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ15%

早速、シャンパーニュ。

木下

神戸のトマト使っている。

木下

ラ・マイ・ポリダ

フランス、北ローヌのヴィオニエ(自社畑30%、買いブドウ70%)

木下

キャビアも美味しいけど、カニご飯めちゃくちゃ美味しい。

木下

no title

京都松本酒造の日本酒。

木下

カラスミとウニ。

木下

キターーーーーー、金太郎皿モレッティ。

パンは神戸のバカンスのパン。

木下

カン・フェイセス

スペイン、カタルーニャのシャルドネ。

木下

アワビ、プリップリ。

水茄子美味し。

木下

モレッティ・オメロ

イタリア、ウンブリアのグレケット、マルヴァジーア。

木下

ノドグロは絶品。

木下

チロ・ロザート

イタリア、カラブリアのガリオッポ。

木下

鮎のパスタ

木下

アウダチェ

イタリア、バローロのネッビオーロ。

木下

岩手和牛フィレ。

炭火で火入れも完璧。

めちゃくちゃ美味しい。

木下

イル・グエルチオ

イタリア、トスカーナのサンジョヴェーゼ。

木下

でたー、ストップ言うまでトリュフかけるやつ。

サマートリュフとコーン最高!

木下

シェリー酒のジェラート、ジャスミン茶のプラマンジュ。

木下

ストラドーラ

イタリア、ロマーニャのマルヴァジーア。

木下

ブリック・デル・ガイアン

イタリア、ピエモンテのモスカート。

グラッパ。

木下

カニ、アワビ、ノドグロにお肉、とても美味しく、ワインも楽しめた。

ほんとに美味しく料理は文句なしだが、神戸でこの価格設定は高い気がする。

特別な日とかにまた行きたい。

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