イタリア料理「今井」
雑誌「あまから手帖2020年9月号」に載ってからさらに予約が取れなくなったらしい。
妻がワインペアリングが凄く、お料理も美味しそうと見つけたお店。
ワインペアリングではケンゾーエステートが飲めることもある超コスパ店。
2020.8.22 インスタで気になり予約
妻がインスタで見つけ、即予約。
どうやら、ワインペアリングが１２種飲めて、ケンゾーエステートまで飲めるらしい。
とは言っても、私はそこまでケンゾーエステートが好きってわけではなく、そのうち飲んでみたいな程度だったんだが、ここで飲めるとはラッキー。
ケンゾーエステートだけでなく、１２種ものワインペアリングは初めてで、ワイン好きには楽しみでしょうがなかった。
阪神芦屋駅から思ったより歩いた。
ゆっても１０分ほどやけど。
早速シャンパーニュから、ルイ・マッサン
まずはスープ。
魚介のだしが凄い！
食材を見せてくれて、シャッターチャンスを頂けるので、インスタやブログやってる人には嬉しい。
ウニ
スペインのソーヴィニヨンブラン、グラディウム
スペインらしいサッと飲みやすい白。
さっきのウニやらいくらやら。
穂紫蘇のアクセントが美味しい。
先ほど同じソーヴィニヨンブランの産地違い、南アフリカの。
南アフリカのワインって安いのに美味しいイメージ。
次は先ほどと同じ南アフリカで、シュナンブラン。
出てくるワイン繋がりがあって楽しい。
ハマグリにアワビ
めちゃ美味しそう！
焼きたて自家製のパン
ハマグリのアヒージョ、美味し。
ルーマニアのシャルドネ
ルーマニアのワイン初めて飲んだ。
バランスの取れたシャルドネだが、ちょっとまったりしてて面白い。
パン
山形のイエローマジックワイナリー、パンプアップツンデレ
ジャパニーズワイン。
ネーミングセンスよ。笑
アワビを手に持って食すスタイル。
でたー、ケンゾーエステート
結
連ちゃんできたー、ケンゾーエステート
あさつゆ
美味しい。
ワインでかなりいい感じになってるんで、酔い覚ましになる。笑
松茸おっきい
香りが凄い
ルーマニアのピノ・ノワール
目の前で伸ばしてカット
めっちゃ見せてくれる！笑
イタリアのアリアニコ
アリアニコって初めて聞いた。
色は軽そうだが重く辛口。
トリュフの香りが凄い。
ブロックでこれまた見せてくれる。
火入れも絶妙。
クエご飯
めちゃくちゃ美味しい。
アパレルメーカー「JUN」のワイナリー「シャトー・ジュン」
山梨の甲州
最後にまたまたキター、ケンゾーエステート
深穏 shinon
周りの皆さんは小ぶりのどんぶりだったが、私はベロベロの妻調子悪く、一口サイズ。
最後に、本日のワインでした。（＋シャンパン）
調理前の食材を、本日はこれを調理しますよー。と見せてくれたり、ワインは産地どこそこの品種なになにで～。と云々かんぬんそんなのいらんねん！って人もいるとは思いますが、
私は大好きです。
世界的にインスタ等ＳＮＳの流行により、フランスの３つ星レストランでも写真撮るの全然ＯＫになってきてるし（いいですかの一言はマナーですが）、見せる演出をするレストランが増えてきているのはうれしい限りです。
ワインに関しては、帰って調べたりするのも楽しみの一つの私としては、ボトルを置いてくれず写真が撮れないお店はちょっと残念にまで思ってしまう。（置いてくれなくても、お願いしたらＯＫなのだろうが）
まぁ、要するに、味はもちろん視覚的にも楽しかった！
また、この演出によって、客席全体の一体感（を私は感じた）が生まれ、お隣のご家族のお父さんお母さんと話が盛り上がった。
お父さんが海外にお仕事でよく行くようで、海外旅行のお話から私たちの海外挙式など．．．
とても残念なことに、妻が夏バテか熱中症か、脱水症状ではないと思うが調子が悪くワインを４杯目で断念していて満喫できなかった。
私はお酒強くないのに、序盤、妻のワインをもらっていたので終盤はもうベロベロ。
１０月にリベンジの予約をさせて頂きました。