金沢

フレンチ農家レストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」@金沢

フレンチ農家レストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」

自社の農園で育てた有機野菜をメインとした「金沢ワイナリー」のレストラン。

農家がレストランをオープンとイメージしていただければとウェイターさんが言っていた。

自社の野菜のお料理と、自社のワインペアリングは初めてなので楽しみにして行った。

お店情報

  • 住所:石川県金沢市尾張町1-9-9
  • TEL : 076-221-8818
  • 営業時間 : 11:30~15:00(L.O.13:30) 18:00~22:00(L.O.20:30)
  • 定休日 : 水曜日
  • 公式HP : https://k-wine.jp/restaurant/

近江町市場から徒歩数分

近江町市場から徒歩数分ほどで着く。

三井ガーデンホテル金沢に宿泊していたので徒歩圏内。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

金沢らしい外観。

1階はワイナリー

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

1階はワイナリーで、レストランは2階。

店内ソーシャルディスタンス

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

ソーシャルディスタンスのためかパーテーションがあり、半個室のようでプライベート感のある席。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

本日のコースメニュー。

サービスの1杯

一休からの予約でウェルカムドリンク1杯のサービスがもらえる。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

KAGA リースリング・フォルテ

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

MIEKO キャンベルアーリー

アミューズ

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

米、豆乳、麦茶、塩麴、加賀味噌、金沢柚子。

冷前菜

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

加賀レンコンと鰤。

ソースがめちゃ美味しかった。

金沢ワイナリーでペアリング

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

KAGA デラウェア

金沢ワイナリー縛りのワインペアリング。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

能登ワインのシャルドネ

妻はオススメでワインを追加。

温前菜

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

かぼちゃと能登豚。

パンは自社の有機小麦粉

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

スープ

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

きたあかり、メークイン、金沢春菊のスープ。

KAGA マスカットベーリーA

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

KAGAマスカットベーリーAロゼ

魚料理

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

ヒラメ。

キノコはエリンギ、シメジ、マイタケ、エノキと美味しかった。

KAGA マスカットベーリーA

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

KAGA マスカットベーリーA

お肉の前に赤を。

ナッツ入りのパン

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

2018年、2019年のみ比べ

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

妻も赤を頼み、2018年、2019年飲み比べ。

肉料理

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

鹿肉。

臭み全くなし。

デザート

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

茗荷のジェラートは初めて。

めちゃくちゃスッキリする。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

ハーブティー。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

オクラが入ってる。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

私はコーヒー。

食後のお菓子

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

金沢の美味しいを味わえる

とても美味しかった。

自社の農園で取れたものが多いせいかスーパーコスパいい。

ワインはデラウェアとマスカットベーリーAがやっぱり好きではないかな。

アミューズの後、シェフからのお手紙を頂き、

中には本日のメニューで使われている食材の詳細が。

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ

とても美味しく、ウェイターさんがとても紳士的でサービスも大満足でした。

-金沢

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