マカオ ミシュラン3つ星

フレンチ「Robuchon au Dome ロブション」ミシュラン3つ星@マカオ半島

フレンチ「Robuchon au Dome ロブション」

マカオに3軒あるミシュラン3つ星レストランのうちの1軒。

世界で唯一3つ星レストランが2軒入っているカジノホテル「リスボア」の最上階43Fにある。

アジアのベストレストラン50にも入っている。

フレンチの巨匠、世界一星を持つシェフ、故ジョエル・ロブションのマカオ店。

アジアにも数多くある系列店でも、グランメゾンは東京とマカオだけ。

ホテル「リスボア」に入っているもう1軒はこちら⇩

The Eight8ザ・エイト
「ザ・エイト The 8」ミシュラン3つ星@マカオ半島

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ランチにロブション

ホテルリスボア内のエレベーターで39階に。

ロブションマカオ

反対側にVIPのラウンジがある。

ロブションマカオ

12時まで開かない。

ワインが凄い

ロブションマカオ

ワインずらー

ロブションマカオ

ロマネコンティ!

ロブションマカオ

オー・ブリオン

最上階の素晴らしい展望?

ロブションマカオ

エレベーターで最上階へ。

42階のトイレ行けばよかった。

エレベーターを降りたら...

ロブションマカオ

ディナーに来たら演奏あるんかな?

ロブションマカオ

基本モダンの時おりクラシック。

外は天気が悪く、展望は微妙だった。

ロブションマカオ

プレイスプレートもゴージャス。

最初はシャンパンで

ロブションマカオ

シャンパンを頂く。

お水のグラスがおしゃれ。

パンはカートで

ロブションマカオ

最初にパン。

カートで持ってこられる。

ロブションマカオ

上にも乗ってる。

ロブションマカオ

とんがったカリカリのやつが美味しかった。

ロブションマカオ

バターの塊。

スプーンを火で温めて下から削り取る。

 

ロブションマカオ

キレイな形に。

ランチのコース

ロブションマカオ

ランチのコース。

キャビアとかフォアグラとかに変更はプラス料金。

まさかの飲んでたピュリニー・モンラッシェ

ロブションマカオ

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォラティエール・ブラン2009

このころはワインにそこまで興味なく、美味しいなぐらいにしか思ってなかった。

今戻って飲みたい!

アミューズ

ロブションマカオ

まだ年越してないけど、新年っぽい。

けど、松ぼっくりとかはクリスマスっぽい。

アペタイザー

ロブションマカオ

キャビア。

変な味しない、とても美味しいキャビア。

スープ

ロブションマカオ

栗のクリーミーなスープ。

これに、

ロブションマカオ

温かいスープをかける。

メイン1、ロブスター

ロブションマカオ

ロブスター。

これに、

ロブションマカオ

ソースをかける。

ソースが濃厚でめちゃ美味しかった。

ロブスターにリオハの赤

ロブションマカオ

レミレス・ガヌサ・レゼルヴァ2004 マグナムボトル

お肉にはボルドーの赤

ロブションマカオ

シャトー・パヴィ・マカン2012 マグナムボトル

メイン2品目のお肉にはこの赤。

妻のメイン

ロブションマカオ

フォアグラは妻のメイン。

メイン2、佐賀和牛

ロブションマカオ

お肉、見た目火入れすぎやけど、めちゃ柔らかく美味しかった。

ロブションマカオ

お肉についてきたポテト。

食後のいろいろ

ロブションマカオ

食後の紅茶。妻の

ロブションマカオ

私はコーヒー。

ロブションマカオ

デザートのカート。

てか、こんな食べれん。

ロブションマカオ

マドレーヌ。

ロブションマカオ

食後のチーズ。

ロブションマカオ

食後のアイス。

ロブションマカオ

お口スッキリ。

ロブションマカオ

最後の最後の小菓子。

マカオ2軒目のミシュラン3つ星レストラン

やっぱフレンチが好きや。

マカオのロブションは最も安くロブションが味わえる。

サービスもスマートでとてもよかった。

マカオのミシュラン3つ星レストラン

前日のThe 8⇩

The Eight8ザ・エイト
「ザ・エイト The 8」ミシュラン3つ星@マカオ半島

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