フレンチ「Robuchon au Dome ロブション」ミシュラン３つ星＠マカオ半島

フレンチ「Robuchon au Dome ロブション」

マカオに３軒あるミシュラン３つ星レストランのうちの１軒。

世界で唯一３つ星レストランが２軒入っているカジノホテル「リスボア」の最上階４３Ｆにある。

アジアのベストレストラン５０にも入っている。

フレンチの巨匠、世界一星を持つシェフ、故ジョエル・ロブションのマカオ店。

アジアにも数多くある系列店でも、グランメゾンは東京とマカオだけ。

ホテル「リスボア」に入っているもう１軒はこちら⇩

ランチにロブション

ホテルリスボア内のエレベーターで３９階に。

反対側にＶＩＰのラウンジがある。

１２時まで開かない。

ワインが凄い

ワインずらー

ロマネコンティ！

オー・ブリオン

最上階の素晴らしい展望？

エレベーターで最上階へ。

４２階のトイレ行けばよかった。

エレベーターを降りたら．．．

ディナーに来たら演奏あるんかな？

基本モダンの時おりクラシック。

外は天気が悪く、展望は微妙だった。

プレイスプレートもゴージャス。

最初はシャンパンで

シャンパンを頂く。

お水のグラスがおしゃれ。

パンはカートで

最初にパン。

カートで持ってこられる。

上にも乗ってる。

とんがったカリカリのやつが美味しかった。

バターの塊。

スプーンを火で温めて下から削り取る。

キレイな形に。

ランチのコース

ランチのコース。

キャビアとかフォアグラとかに変更はプラス料金。

まさかの飲んでたピュリニー・モンラッシェ

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォラティエール・ブラン２００９

このころはワインにそこまで興味なく、美味しいなぐらいにしか思ってなかった。

今戻って飲みたい！

アミューズ

まだ年越してないけど、新年っぽい。

けど、松ぼっくりとかはクリスマスっぽい。

アペタイザー

キャビア。

変な味しない、とても美味しいキャビア。

スープ

栗のクリーミーなスープ。

これに、

温かいスープをかける。

メイン１、ロブスター

ロブスター。

これに、

ソースをかける。

ソースが濃厚でめちゃ美味しかった。

ロブスターにリオハの赤

レミレス・ガヌサ・レゼルヴァ２００４　マグナムボトル

お肉にはボルドーの赤

シャトー・パヴィ・マカン２０１２ マグナムボトル

メイン２品目のお肉にはこの赤。

妻のメイン

フォアグラは妻のメイン。

メイン２、佐賀和牛

お肉、見た目火入れすぎやけど、めちゃ柔らかく美味しかった。

お肉についてきたポテト。

食後のいろいろ

食後の紅茶。妻の

私はコーヒー。

デザートのカート。

てか、こんな食べれん。

マドレーヌ。

食後のチーズ。

食後のアイス。

お口スッキリ。

最後の最後の小菓子。

マカオ２軒目のミシュラン３つ星レストラン

やっぱフレンチが好きや。

マカオのロブションは最も安くロブションが味わえる。

サービスもスマートでとてもよかった。

マカオのミシュラン３つ星レストラン

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